maiden

83 aportaciones desde 11-2011

Antes que Castilla leyes, León tuvo 24 reyes

Aportaciones de maiden

  • Chanfaina

    por maiden

    Ingredientes: Arroz Menudos de cordero Aceite Cebolla Ajo Pimiento verde Pimentón dulce Laurel Guindilla Callos Comino Sangre Caldo Es un plato típico de Salamanca que comparándola con otros platos típicos podríamos denominarla la “paella charra”. […]

  • Callos a la Leonesa

    por maiden

    Ingredientes: (4 personas) 600 gr. de callos cocidos Aceite 2 dientes de ajo 1 cebolla picada pimentón rojo picante 2 ramitas de perejil picado Preparación: Se cuecen en una olla grande con patas, partidas por […]

  • Cachelada Leonesa

    por maiden

    Ingredientes: (2 raciones) 2 patatas medianas 125 gramos de buen chorizo 1 cucharada sopera de perejil picado Aceite de oliva virgen extra y sal Maldon Preparación: Mondar y lavar las patatas. Cortar en pedazos hermosos. […]

  • Bollo maimón o roscón

    por maiden

    Ingredientes: 6 huevos 300 gramos de almidón (o 300 gr. de harina) 250 gr. de azúcar Levadura Un chorro de aguardiente Rayadura de limón Azúcar fina Confites Uno de los dulces típicos de Salamanca. En […]

  • Arroz a la Zamorana

    por maiden

    Ingredientes: 4 onzas de manteca de cerdo 2 cebollas 1 nabo Perejil, tomillo y orégano Ajo Pimiento dulce Preparación: En una cazuela de barro se derriten cuatro onzas de manteca de cerdo, y se rehogan […]

  • Anguilas a la Leonesa

    por maiden

    Ingredientes: 2 anguilas de 1k cada una 200 gr de tocino cortado en láminas 2 hojas de laurel sal y pimienta Preparación: Se purgan y limpian exteriormente las anguilas, se despellejan y lavan nuevamente, se […]

  • Ancas de rana a la Leonesa

    por maiden

    Ingredientes: 24 Ancas de rana 1 cebolla 3 tomates 2 pimientos verdes perejil ajo majado pimienta clavo 2 cucharadas de postre de harina 2 cucharadas soperas de pimentón dulce Preparación: Se coge una sartén, se […]

  • Ancas de rana a la Bañezana

    por maiden

    Ingredientes: 1 kg de ancas de rana 1 tomate 1 cucharada de pimientón 1 cucharada de harina 3 dientes de ajo 50 grs. de unto o manteca 1 pimiento morrón Laurel, aceite, sal y peregil […]

  • Alubias con chorizo

    por maiden

    Ingredientes: 500 gr. de alubias blancas 300 gr. de patatas 100 gr. de chorizo 4 cucharadas soperas de aceite 2 cucharadas de harina sal pimienta Preparación: Las alubias con chorizo son un plato muy tradicional […]

  • Documental en TVE-2 de Andrés Trapiello

    por maiden

    Hoy domingo 23 de abril en TVE-2 a las 22:00 documental del escritor leonés Andrés Trapiello, “Esta es mi tierra”, Serie documental en la que varios escritores enseñan sus paisajes vitales; geografías, urbanas o rurales, […]

  • Análisis del Hackeo de la web de la UPL 2

    por maiden

    Como muy bien nos informo nuestro amigo Cristobal en un post en el foro hace 2 dias hackearon la web de la UPL , la cual, aún no ha sido reparada del todo y he […]

cerrar