Gastronomía


La gastronomía del país Llionés es rica en productos como en tradición. La gastronomía Leonesa goza de un enorme prestigio tanto a nivel nacional como internacional y basa gran parte de su éxito en las excelentes materias primas. Se puede decir que en pocos lugares de España se come más y mejor.

  • Chichas

    por maiden

    Las chichas o también llamado zorza, chichos o picadillo de chorizo, es típico de León si bien también se puede encontrar en otras regiones. Se trata de un pruducto que se elabora con el interior […]

  • Pichones de la Tierra de Campos

    por Sata

    La cría del pichón se desarrolla fundamentalmente en la comarca de Tierra de Campos que está situada en las provincias de León y Zamora. La cría de este ave ha tenido desde siempre gran importancia, […]

  • Nicanores de Boñar

    por Sata

    Los Nicanores se elaboran tradicionalmente en la villa leonesa de Boñar. Actualmente su fabricación se ha industrializado en la misma villa; también en un obrador abierto en Madrid por los nietos del creador. Hacia 1880 […]

  • Jamón Guijuelo Salmantino

    por Sata

    Todos los controles de calidad, desde el marcaje del animal en el campo, pasando por el precintado y el etiquetado final de las piezas por personal del Consejo Regulador de la DO. Guijuelo ampara 2 […]

  • Queso de Valdeón

    por Sata

    El Ministerio de Agricultura, lo ha considerado el mejor queso azul de España El origen del queso de Valdeón es muy antiguo. Desde siempre ha estado íntimamente relacionado a la cultura agropastoril del valle de […]

  • Hornazo Charro

    por Sata

    Es una empanada típicamente salmantina que, dependiendo del lugar de la provincia, se toma (entre otros días) el Domingo de Resurrección, el día de San Marcos, el “Lunes de Aguas” o el día de la […]

  • Cocido Maragato

    por Sata

    Es el plato más característico de la gastronomía astorgana, y su peculiaridad consiste en que primero se sirve la carne y los garbanzos, dejando la sopa para el final. Los ingredientes con los que se […]

  • Botillo del Bierzo

    por Sata

    Es junto con la cecina uno de los embutidos más populares de la provincia de León. Su forma y sabor característicos da origen a un plato que, cada año tiene su exaltación en Bembibre, dónde […]

  • Cecina de León

    por Sata

    La palabra cecina deriva del término latino siccus, que significa seco, o bien del término céltico ciercina que se refiere al cierzo o viento. Ya en el siglo 4 a de C., Columela, amigo de […]

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