Lechazo al roble

23 nov 2011 0 comentarios

Ingredientes:

  • 1/2 Lechazo de unos 3 Kg.
  • 1 majado de ajo y perejil
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Laurel
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco

Preparación:

Se coge el lechazo troceado, se le echa sal, se rocía del majado de ajo y perejil, se colocan los trozos preparados en un asador de barro, se echan unos cascos de cebolla y unas hojas de laurel, se rocía de aceite de oliva, y se echa como 1/2 litro de vino blanco, y se introduce en el horno como una hora y media.

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